NOTRE RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Situé au cœur de la cité médiévale de Riquewihr, dans une rue calme à l’écart de l’agitation, notre restaurant gastronomique à Riquewihr est pensé comme une parenthèse chaleureuse. Dans une salle chargée d’histoire, où les boiseries rencontrent les pierres de la muraille de Riquewihr, nous vous accueillons autour d’une expérience créée pour le partage. Le Sarment d’Or est avant tout un restaurant où l’on vient pour se retrouver autour d’une bonne cuisine et d’un bon repas, accompagnés d’un service attentionné.
Ici, nous prenons le temps de bien vous recevoir, de partager un beau moment en vous proposant une cuisine sincère, créative et ancrée dans son territoire. Nous travaillons des produits locaux, que nous sélectionnons avec soin.
Notre carte évolue au fil des saisons, au gré des arrivages et de l’inspiration du moment.
Toute l’équipe a hâte de vous accueillir et de partager avec vous ce qui fait l’âme du Sarment d’Or :
le goût des bonnes choses, le sens du partage et le plaisir d’être ensemble.
TERROIR
CRÉATIVITÉ
SAISONNALITÉ
AUTHENTICITÉ
HORAIRES D’OUVERTURE
Nous vous accueillons du mercredi midi au dimanche soir
Mercredi · Jeudi : 12h – 13h30 | 19h – 20h30
Samedi · Vendredi : 12h – 13h30 | 19h – 21h
Dimanche : 12h – 13h30 | 19h – 20h30
Fermé lundi & mardi.
ÉTABLISSEMENT DOG FRIENDLY
Vos chiens sont les bienvenus au Sarment d’Or !
MENUS & CARTE
Photo non contractuelle.
AU FIL DES SAISONS
Disponible uniquement le midi,
du mercredi au dimanche
ENTRÉE
Tomate ancienne | Mozzarella alsacienne | Pesto basilic & noisette
PLAT AU CHOIX
Filet de truite | Fenouil | Basilic
OU
Filet de volaille | Courgette | Noisette
DESSERT
Île flottante | Noisette | Sarrasin
MENU DÉGUSTATION
Uniquement le soir
En 4 ou 6 temps
(4 temps : viande ou poisson au choix, sans le pré-dessert)
ENTRE VERGER ET RIVIÈRE
Omble chevalier | Pêche | Concombre en pickles | Menthe déshydratée et en huile
–
ROUGE D’ÉTÉ
Tomate en textures | Munster | Verveine |
–
ÉVEIL DU POTAGER
Omble chevalier | Fève | Haricot | Cresson | Fumet de poisson
–
TERRE ET BAIE
Magret de canard | Condiment mûre | Mini betterave | Sauce à manger | Graine de moutarde
–
SOUFFLE D’ÉTÉ
Sorbet pêche blanche | Meringue pimentée
–
ÉCLAT DE CERISE
Cerise | Fromage blanc | Amande | Poivre
En 4 temps : 65 €
En 6 temps : 80 €
Accords mets & vins : 3 verres : 27 € · 5 verres : 45 €
Photo non contractuelle
Dans un soucis d’organisation et parce que nous ne travaillons que des produits frais, merci de nous communiquer à l’avance vos allergies et régimes alimentaires particuliers.
À LA CARTE
Une carte qui évolue au fil des saisons et remplie de fraîcheur
ENTRÉES
|
Aubergine confite et en caviar | Pickles de graine de moutarde | Basilic | Réduction pinot noir
|
16€ |
|
Foie gras de canard | Mûre | Échalote confite | Gel de balsamique blanc
|
25€ |
PLATS
|
Truite snackée | Mini légumes de saison | Fumet de poisson au safran
|
27€ |
|
Filet de bœuf | Haricot vert | Noisette | Condiment cerise | Jus de bœuf |
32€ |
FROMAGES & DESSERTS
|
Plateau de fromage |
16€ |
|
Paris-Brest noisette & sarrasin |
15€ |
|
Tartelette Framboise | Verveine | Oxalis |
15€ |
MENU ENFANT |
15€ |
|
Viande ou poisson du moment et ses légumes |
|
|
Dessert du moment |
|
LE MOT DU CHEF
Ma vision de la cuisine est guidée par le respect des terroirs qui nous entourent, de l’Alsace avant tout, de ses saisons, de ses paysages et de celles et ceux qui les font vivre.
Ancien chef pâtissier, j’accorde une attention particulière à l’équilibre, aux textures et aux détails de mes assiettes. Les légumes occupent une place centrale dans ma cuisine, travaillés sous toutes leurs formes, avec précision et sensibilité. Chaque assiette s’inscrit dans une démarche simple et responsable, portée par l’envie de cuisiner de façon consciente, sincère et engagée.
Victor Clerc
LE MOT DU CHEF
Ma vision de la cuisine est guidée par le respect des terroirs qui nous entourent, de l’Alsace avant tout, de ses saisons, de ses paysages et de celles et ceux qui les font vivre.
Ancien chef pâtissier, j’accorde une attention particulière à l’équilibre, aux textures et aux détails de mes assiettes. Les légumes occupent une place centrale dans ma cuisine, travaillés sous toutes leurs formes, avec précision et sensibilité. Chaque assiette s’inscrit dans une démarche simple et responsable, portée par l’envie de cuisiner de façon consciente, sincère et engagée.
Victor Clerc
FORMULAIRE DE CONTACT
FOIRE AUX QUESTIONS
La salle du restaurant est-elle climatisée ?
Oui. Notre salle est entièrement climatisée afin de vous offrir un confort optimal tout au long de l’année. Lors des journées estivales, vous pourrez ainsi profiter pleinement de votre déjeuner ou de votre dîner au frais, dans une atmosphère agréable, même pendant les fortes chaleurs.
Le restaurant dispose-t-il d'une terrasse ?
Non. Installé dans une bâtisse historique, au cœur d’une rue calme de Riquewihr, Le Sarment d’Or ne dispose pas de terrasse. En contrepartie, notre salle entièrement climatisée vous accueille dans un cadre élégant et confortable, particulièrement apprécié durant les journées d’été.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, en partie. Nous disposons d’un accès de plain-pied à l’arrière du restaurant, permettant d’accéder facilement à la salle. En revanche, nos sanitaires sont situés à un niveau différent et nécessitent de franchir trois marches. Si vous avez des besoins spécifiques, n’hésitez pas à nous contacter avant votre venue : nous ferons notre possible pour vous accueillir dans les meilleures conditions.
Les chiens sont-ils acceptés ?
Oui. Les chiens sont les bienvenus au Sarment d’Or ! Si vous souhaitez partager un repas avec votre compagnon, nous vous invitons à le préciser lors de votre réservation afin que nous puissions vous accueillir dans les meilleures conditions.
Peut-on se garer à proximité de l'établissement ?
Oui. Plusieurs parkings publics payants se trouvent à quelques minutes à pied du restaurant, à l’extérieur du centre-ville qui est entièrement piéton. Si vous séjournez à l’hôtel, des places de parking privées sont également disponibles sur réservation. N’hésitez pas à nous contacter avant votre arrivée : nous serons ravis de vous orienter vers la solution la plus pratique.
Faut-il réserver à l'avance ?
Nous vous le recommandons vivement. Les week-ends, les jours fériés et les périodes de forte affluence à Riquewihr, notre restaurant affiche rapidement complet. Réserver en avance vous garantit de profiter pleinement de votre expérience, que ce soit pour un déjeuner ou un dîner.
Est-il possible d'adapter les plats en fonction de régimes ou de restrictions alimentaires ?
Oui, dans la mesure du possible. Notre cuisine étant élaborée à partir de produits frais et de saison, certaines adaptations peuvent être envisagées selon vos allergies, intolérances ou régimes alimentaires. Nous vous invitons à nous en informer en amont lors de votre réservation afin que notre équipe puisse préparer votre venue dans les meilleures conditions.
Le restaurant propose-t-il une sélection de vins d'Alsace ?
Oui. Notre cave met à l’honneur les vins d’Alsace tout en proposant une sélection de grands vins français. Chaque référence est choisie avec soin pour accompagner notre cuisine de saison. Notre équipe sera heureuse de vous conseiller les meilleurs accords selon vos envies.
Peut-on organiser un événement spécial au restaurant ?
Oui. Le Sarment d’Or accueille tous vos événements :
- vos repas de famille,
- anniversaires,
- événements professionnels
- célébrations privées
- …
Nous considérons les demandes groupées à partir de 7 personnes. Nous vous proposons des expériences culinaires adaptées à votre événement et vous accompagnons dans son organisation afin de créer une expérience conviviale et sur mesure. N’hésitez pas à nous contacter pour votre demande !
